Senzori de temperatură HACCP: registru de temperaturi completat automat
Senzorii citesc temperatura frigiderelor și congelatoarelor non-stop, te alertează la depășire și completează singuri registrul HACCP.
Pe scurt: Un senzor de temperatură HACCP este un dispozitiv wireless, cu sondă, montat în frigider, congelator sau camera frigorifică, care trimite temperatura automat în aplicație. În Zidex, citirile completează registrul de temperaturi și declanșează alerte când limita este depășită.
Cum funcționează
- Montezi senzorii. Pui sonda în frigider sau congelator și conectezi senzorul la internet.
- Setezi limitele. Alegi limita de temperatură și cine primește alerta.
- Primești raportul. Registrul de temperaturi se completează singur și se exportă PDF.
Limite uzuale de temperatură (valori de referință)
Limitele se setează pe fiecare echipament, conform planului HACCP al unității.
| Echipament | Limită uzuală | Alertă recomandată |
|---|---|---|
| Frigider / cameră frigorifică | 0…+4°C | peste +5°C mai mult de 15 min |
| Congelator | ≤ −18°C | peste −15°C |
| Vitrină rece | 0…+5°C | peste +6°C |
| Menținere la cald (baie marină) | ≥ +63°C | sub +63°C |
Senzori vs. registru completat de mână
| Criteriu | Registru pe hârtie | Senzori Zidex |
|---|---|---|
| Frecvență | 1–2 citiri/zi | Citire continuă |
| Noaptea și în weekend | Nemonitorizat | Monitorizat, cu alertă |
| Timp personal | ≈10 min/zi/locație | 0 minute |
| Dovadă la control | Foi completate ulterior | Raport PDF cu istoric |
Cel mai mult timp se economisește la etichetare
Exemplu de calcul: o etichetă scrisă de mână durează ≈30 secunde, una printată cu Zidex ≈2 secunde. La 100 de etichete pe zi, economisești aproximativ 45 de minute pe zi, pe fiecare locație. Fișele și senzorii elimină apoi și restul hârtiei.
Întrebări frecvente
Cât costă senzorii?
Monitorizarea cu senzori pornește de la 10 €/lună/locație, opțional peste modulul HACCP. Pentru fabrici facem plan personalizat.
Ce se întâmplă dacă se oprește frigiderul noaptea?
Senzorul detectează creșterea temperaturii și trimite alertă persoanelor setate, ca marfa să poată fi mutată la timp.
Pot folosi și citiri manuale?
Da, echipamentele fără senzor se completează manual din telefon sau POS, în același registru.